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Réensemencement truffier et Piège à truffes avec Formatruffe®
Après plusieurs années de recherche dans le cadre Culturtruf et Systruf, il a été établi que la reproduction des truffes est une reproduction sexuée.
Dans celle-ci, il faut donc les deux mating-types (on parle alors de tissu paternel et de tissu maternel) qui sont contenus dans les spores de truffes. Partant de ce principe, il est primordial de réensemencer les sols truffiers dès que cela est possible afin d’augmenter la densité de spores présente dans votre sol. Ce réensemencement, ou apport d’inoculum truffier, vise donc à introduire des spores de truffes contrôlées dans votre truffière afin d’augmenter votre mycorhization et votre masse mycélienne afin de déclencher votre production plus précocement et améliorer celle-ci.
Il est très important d’apporter une grande attention à ce réensemencement truffier et d’incorporer uniquement la variété de truffe voulu afin d’éviter une contamination extérieure. Pour vous garantir la variété, ainsi que la qualité de nos différents inoculum truffiers, toutes les truffes utilisés sont contrôlées et certifiées par le CTIFL.
CONSEIL D'UTILISATION
Quand le réaliser ?
Le réensemencement truffier intervient lorsque le réchauffement du sol commence, c’est-à-dire de début février jusqu’au mois d’avril.
Il peut intervenir aussi pendant la période de récolte en incorporant du substrat sporé dans les emplacements de truffes récoltées.
Avec quoi ?
Nous vous proposons deux formules pour réensemencer vos plants :
- L’inoculum (tuber melanosporum ou tuber uncinatum) en sac de 5 Litres. Un sac contient environ 50 millions de spores soit 10 millions par Litres. Il peut s’utiliser pur pour les jeunes plantations à la dose de ½ litres par plant ou mélangé avec un substrat stérile pour réaliser vos pièges à truffes (1 sac pour environ 40 Litres de substrat)
- Notre substrat de réensemencement spécifique : Formatruffe®. Ce substrat de réensemencement unique est prêt-a-l ’emploi : plus besoin de faire de manipulation entre l'inoculum et un substrat divers et donc rarement adapté. Il contient tous les éléments nécessaires pour favoriser la mycorhization et surtout de conserver les éléments essentiels à la fructification de la truffe (substrat, spores de truffes, activateur de bactérie, réhausseur de PH…).Le formatruffe est un sac de 40 Litres comportant 80 millions de spores. Il est disponible uniquement pour tuber melanosporum. Il peut s’utiliser aussi bien sur les jeunes plantation (entre 1 et 2 litres par plant) pour effectuer le réensemencement ou sur les plus âgés pour effectuer les pièges (1L-1L5 par piège).
Mais comment ?
Il existe plusieurs techniques :
Sur jeunes arbres (1 à 4-5 ans)
Disperser 1 litre à 2 litres de substrat de réensemencement Formatruffe au sol sur environ 1m2, autour du plant, ensuite un binage est indispensable pour une bonne incorporation dans le sol et un bon mélange de la matière.
Piège à truffes localisé
A l'aide d'une tarière, effectuez 4 à 6 trous dans votre brulé dans un diamètre de 10 à 15cm sur une profondeur de 20 à 25 cm. Faites les trous dans les 25 cm avant l'agrandissement annuel du brulé pour plus d’efficacité, ensuite incorporer entre 1 litre et 1,5 litres de mélange au fond du trou et reboucher impérativement avec la terre précédemment extraite, au moins sur 7-8 cm.
Piège à truffes en sillons
Cette technique consiste à réaliser des sillons à la pioche ou avec des machines spécifiques ( voir Ensemenceuse ) en parallèle de vos rangées ou en perpendiculaire sur la longueur de votre brulé et d’une profondeur de 20 à 25 cm. Penser toujours à bien recouvrir le substrat de réensemencement truffier.