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La certification de nos truffes par le CTIFL continue avec un contrôle microscopique sur chacune d’entres-elles ! A quoi sert-elle ?Le contrôle des truffes sert à garantir la qualité variétale de celle-ci, de vérifier le bon niveau sporal ainsi que la maturité. Après certification, elles nous servirons à la production de nos arbres truffiers mais aussi pour élaborer notre substrat de réensemencement Formatruffe qui [...]
Voici une partie des truffes qui partiront au CTIFL pour les contrôles qualitatifs et quantitatifs au niveau sporal avant que nous ne commencions la mycorhization de nos jeunes plantules !