Jeune plant truffier de noisetier de byzance (corylus colurna) mycorhizé par tuber mélanosporum de 3 ans en godets anti-chignon de 3Litres. Contrôlé et certifié par le CTIFL.
Le noisetier de Byzance truffier (Corylus colurna) est une autre variété de noisetier utilisée dans la trufficulture pour la production de truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum). Moins courant que le noisetier commun, le noisetier de Byzance se distingue par sa plus grande taille et son port dressé. Il est apprécié pour sa robustesse et sa capacité à prospérer dans des sols calcaires et bien drainés.
Le noisetier de Byzance est un grand arbre monocaule, contrairement au noisetier commun qui reste généralement de plus petite taille, et qui drageonne beaucoup. Ses feuilles sont plus grandes et plus épaisses, offrant un bon ombrage aux sols, ce qui favorise l'humidité nécessaire pour la production de truffes. Ce noisetier est particulièrement adapté aux sols calcaires et se montre résistant aux conditions climatiques variées.
Le noisetier de Byzance est une espèce robuste et bien adaptée aux truffières situées dans des régions au climat tempéré. Sa croissance rapide permet une production précoce de truffes par rapport à d'autres espèces. De plus, sa taille et son port droit en font un excellent arbre pour diversifier la structure d'une truffière mixte. Les premiers résultats en termes de production de truffes peuvent apparaître environ 5 à 8 ans après la plantation.
| Essence hôte | Noisetier de Byzance |
| Nom latin | Corylus colurna |
| Famille | Betulaceae |
| Mycorhization | Tuber melanosporum |
| Hauteur à la vente | Entre 60 et 80cm |
| Feuillage | Feuilles ovales à arrondi |
| Exposition | Ensoleillée |
| Résistance aux maladies | Fort |
| Résistance à la sècheresse | Moyen à bonne |
| Entretien | Facile |
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