Noisetiers truffiers

Qu'est-ce qu'un noisetier truffier ?

Un noisetier truffier est un arbuste particulièrement adapté à la trufficulture en raison de sa capacité à développer une symbiose avec le champignon truffier, permettant la production de truffes. Cette association mycorhizienne se forme entre les racines du noisetier et le champignon, favorisant la fructification de la truffe dans les sols qui entourent l’arbuste. Le noisetier truffier est souvent planté dans des sols calcaires bien drainés, typiques des régions propices à la culture des truffes, et il s’adapte bien aux climats tempérés. Il présente une croissance rapide par rapport aux autres arbres truffiers, ce qui peut accélérer l’entrée en production de la truffière. Le noisetier truffier à une taille modérée et à un système racinaire peu profond mais très dense,ce qui favorise le renouvellement de matières organiques favorable en particulier pour tuber uncinatum. En plus de son rôle dans la trufficulture, le noisetier contribue à l’enrichissement de la biodiversité dans le sol et constitue une ressource précieuse pour la préservation de l’écosystème truffier.

Comment bien choisir son noisetier truffier ?

Pour bien choisir son plant truffier, plusieurs éléments doivent être pris en compte afin d’optimiser la production de truffes. Il est essentiel de sélectionner un plant certifié par le CTIFL, qui garantit un taux élevé de mycorhization et une qualité optimale pour la culture de la truffe. Les variété de noisetier couramment utilisée en trufficulture sont :

• Le Corylus avellana ( noisetier commun), connu pour sa bonne adaptation aux sols calcaires et bien drainés.Ce noisetier est très buissonnant
• Le Corylus colurna ( noisetier de Byzance) qui a comme particularité d'être monocaule ( c’est-a-dire un seul tronc).

Il est recommandé de choisir des jeunes plants, entre 1 et 3 ans, pour faciliter leur enracinement et leur acclimatation au terrain. Enfin, le noisetier truffier étant relativement résistant aux conditions climatiques variées, il convient aussi bien aux truffières dans les zones tempérées qu’en régions plus sèches, à condition d’assurer un entretien adapté.

Les autres plants truffiers disponibles :

• Plant chêne truffier
• Plant charme truffier
• Plant tilleul truffier

Les conditions idéales pour la plantation d'un noisetier truffier tuber melanosporum

Pour réussir la culture de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) avec un noisetier truffier, il est essentiel de créer un environnement optimal. Le sol doit être bien drainé, calcaire et assez pauvre en matière organique. Un pH compris entre 7,7 et 8,5 est idéal pour stimuler la mycorhization. Le noisetier truffier doit être planté dans un emplacement bien ensoleillé, car la lumière et la chaleur contribuent à la fructification des truffes. Bien qu’il soit naturellement résistant, un arrosage léger est recommandé pendant les premières années, surtout en période de forte chaleur, pour favoriser l’enracinement. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés chauds et secs, est particulièrement adapté à la culture de Tuber melanosporum. En respectant ces conditions, vous augmentez les chances de succès de votre plantation de noisetiers truffiers et assurez une production optimale de truffes noires. Attention, si vous plantez du corylus avellana, la taille sera essentielle pour maintenir le milieu ouvert et veillez à ne pas le planter dans des endroits trop poussants, privilégiez les sols sableux ou pierreux.

Les conditions idéales pour la plantation d'un noisetier truffier tuber uncinatum

Pour réussir la culture de la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) avec un noisetier truffier, il est important de respecter certaines conditions favorables. Le sol doit être calcaire, bien drainé et modérément riche en matière organique pour créer un environnement propice.. Un pH légèrement alcalin, idéalement autour de 7 à 8, est recommandé pour soutenir cette symbiose. Le noisetier doit être planté dans des zones partiellement ombragées, ce qui le rend adapté à des climats plus tempérés. Même s’il est assez résistant, un arrosage modéré est nécessaire lors des premières années pour encourager son enracinement, surtout durant les périodes sèches. Le climat tempéré, avec des étés doux et des hivers modérés, convient parfaitement à la culture de Tuber uncinatum.Le noisetier commun, de par sa croissance rapide et sa capacité à fournir de la matière organique, va entrer en production plus tôt que d’autres arbres truffiers.